Dokter Ingatkan Bahaya Konsumsi Kecap Berlebihan bagi Kesehatan

Konsumsi kecap secara berlebihan dapat memicu gangguan kesehatan serius seperti hipertensi dan penyakit metabolik karena kandungan natrium serta gulanya yang cukup tinggi. Peringatan tersebut disampaikan oleh dokter spesialis penyakit dalam, dr Aru Ariadno, SpPD-KGEH pada Selasa (23/6/2026), seperti dilansir dari Detik Health.

Kebutuhan natrium harian bagi orang dewasa idealnya berada di angka 1.500 sampai 2.000 miligram per hari. Mengonsumsi kecap melampaui batas wajar akan mengganggu keseimbangan zat tersebut di dalam tubuh.

"Memang mengkonsumsi kecap berlebihan bisa mengganggu kesehatan.kebutuhan natrium harian adalah berkisar 1500 sampai 2000 mg per hari. Apalagi bila kecap asin," ucap dr Aru Ariadno, SpPD-KGEH.

Peningkatan tekanan darah dipicu oleh asupan natrium yang terlalu tinggi dari makanan pelengkap tersebut. Selain kecap asin, kecap manis juga membawa risiko tersendiri terhadap penyakit diabetes jika dikonsumsi berlebih akibat kadar gula di dalamnya.

"Sebaiknya menggunakan kecap manis secukupnya hanya sebagai penambah rasa bukan sebagai komponen utama makanan. Saran pilih kecap dengan kandungan natrium yg rendah dan kadar gula yg rendah," lanjut dr Aru Ariadno, SpPD-KGEH.

Imbauan senada sebelumnya juga dikemukakan oleh Menteri Kesehatan RI, Budi Gunadi Sadikin, melalui akun Instagram pribadinya. Menkes menjelaskan bahwa sebotol kecap manis umumnya memiliki kandungan natrium berkisar antara 350 hingga 500 miligram.

"Kalau suka gudeg atau bacem, bayangkan berapa banyak kecap yang digunakan. Natrium yang tinggi ini pelan-pelan bisa membuat tekanan darah meningkat," ujar Budi Gunadi Sadikin, Menteri Kesehatan RI.

Akumulasi natrium dari beberapa sendok kecap saja dinilai sudah mampu memenuhi atau bahkan melewati ambang batas konsumsi harian masyarakat.

"Kalau satu sendok makan berisi 350 sampai 500 mg natrium, empat sendok makan saja sudah mendekati bahkan bisa melewati batas harian," kata Budi Gunadi Sadikin, Menteri Kesehatan RI.