Kecap Berlebihan Picu Risiko Hipertensi dan Diabetes bagi Kesehatan

Konsumsi kecap secara berlebihan berisiko mengganggu kesehatan karena kadar natrium yang tinggi dapat memicu hipertensi dan kandungan gula memicu diabetes. Imbauan ini disampaikan oleh dokter spesialis penyakit dalam dan Menteri Kesehatan RI pada Selasa (23/6/2026) seperti dilansir dari Detik Health.

Kandungan natrium dan gula yang berlebih tersebut menjadi perhatian karena kecap hampir selalu menjadi pelengkap makanan harian masyarakat Indonesia. Lonjakan tekanan darah hingga penyakit metabolik menjadi ancaman nyata jika batas konsumsi harian diabaikan oleh konsumen.

Dokter spesialis penyakit dalam, dr Aru Ariadno, SpPD-KGEH, menjelaskan bahwa kebutuhan natrium harian orang dewasa berkisar antara 1.500 hingga 2.000 miligram per hari.

"Memang mengkonsumsi kecap berlebihan bisa mengganggu kesehatan.kebutuhan natrium harian adalah berkisar 1500 sampai 2000 mg per hari. Apalagi bila kecap asin," ucap dr Aru Ariadno, SpPD-KGEH.

Tingginya asupan natrium dapat meningkatkan tekanan darah, sedangkan kecap manis berpotensi meningkatkan risiko diabetes akibat kandungan gulanya. Oleh karena itu, ia menyarankan masyarakat agar lebih selektif dalam memilih jenis kecap di pasaran.

"Sebaiknya menggunakan kecap manis secukupnya hanya sebagai penambah rasa bukan sebagai komponen utama makanan. Saran pilih kecap dengan kandungan natrium yg rendah dan kadar gula yg rendah," lanjut dr Aru Ariadno, SpPD-KGEH.

Peringatan serupa sebelumnya juga disampaikan oleh Menteri Kesehatan RI (Menkes) Budi Gunadi Sadikin melalui akun Instagram pribadinya mengenai kandungan natrium dalam kecap manis yang mencapai 350 hingga 500 miligram.

"Kalau suka gudeg atau bacem, bayangkan berapa banyak kecap yang digunakan. Natrium yang tinggi ini pelan-pelan bisa membuat tekanan darah meningkat," ujar Budi Gunadi Sadikin, Menteri Kesehatan RI.

Masyarakat diingatkan untuk mengalkulasi total asupan kecap harian agar tidak melewati batas aman yang dianjurkan oleh standar kesehatan dunia.

"Kalau satu sendok makan berisi 350 sampai 500 mg natrium, empat sendok makan saja sudah mendekati bahkan bisa melewati batas harian," kata Budi Gunadi Sadikin, Menteri Kesehatan RI.